Il consumatore di oggi acquista un prodotto alimentare non solo per nutrirsi ma per socializzare, per soddisfare i propri sensi, per manifestare di aderire a un certo status sociale, ma soprattutto per vivere un’esperienza. Ogni giorno vengono lanciati molti prodotti sul mercato, ma non tutti hanno il successo sperato. Qual è il motivo di questi fallimenti? La risposta è molto semplice: la mancanza di una strategia di food marketing strutturata. Per vendere un prodotto nel settore food è fondamentale avere alle spalle un piano di azione. Per quanto il prodotto possa essere di alta qualità, se non viene comunicato e “raccontato” nel